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Rue

Ruta Graveolens

Originaire du Sud de l'Europe, on retrouve cette plante à l'état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen.

Dans un jardin, elle attire immédiatement l'attention: le feuillage est joliment disposé, de couleur bleu vert, tirant sur le gris.

Elle mesure de 60 à 75 cm et fleurit en été.

Caractérisée par une odeur assez forte voire désagréable, on la cultivait autrefois pour éloigner les chats.

Aujourd'hui, elle décore très souvent les parterres.

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Conseils de culture

Utilisation

Si la Rue Officinale peut se cultiver à part, dans un potager ou dans un parterre, elle peut aussi très bien, plantée sur une rangée, servir de petite haie de séparation et remplir un rôle décoratif.
Elle ne nécessite pas beaucoup d'entretien: un sol bien drainé et le plein soleil lui suffisent.
Prévoyez cependant suffisamment d'espace, une distance de 30 à 40 cm entre les plants.

Au printemps, vous pouvez franchement l'élaguer. Cela favorisera la croissance plus compacte de nouvelles feuilles, bien colorées.

Attention: dans un potager, la Rue Officinale pourrait endommager des plantes se trouvant à proximité directe, principalement le basilic.

Comme elle a un gout très prononcé, il vaut mieux l'utiliser avec parcimonie. Finement hachées, les feuilles donnent un gout amer aux salades et aux sauces. Elle convient également très bien aux recettes à base de fromage ou d'œufs. Attention cependant, certaines personnes y sont allergiques.
Le simple contact des feuilles et, à fortiori, le jus de la plante, peuvent provoquer des irritations de la peau, surtout en plein soleil.

Cette plante était utilisée autrefois comme remède à une tension trop élevée, aux maux de têtes et de dents et aux rhumatismes. Elle renforce le squelette et les dents.
Si on connait encore aujourd'hui quelques applications en homéopathie, c'est principalement pour son caractère décoratif que l'on continue à la cultiver.

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Wijnruit blad

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