Fraise des bois
Fragaria vesca
La fraise des bois est une plante charmante pour les véritables amateurs ! Ses petits fruits délicats offrent un arôme exceptionnel et une saveur intensément sucrée. Originaire d’Europe, cette plante vivace couvre-sol se plaît parfaitement dans les jardins belges et néerlandais.
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Conseils de culture
Elle se développe idéalement en plein soleil ou à mi-ombre : au soleil, les fruits sont plus sucrés, tandis qu’à mi-ombre, la plante reste fraîche plus longtemps. Elle préfère un sol légèrement acide à neutre, riche en humus et bien drainé.
Arrosez régulièrement, sans mouiller les feuilles, pour éviter qu’elles moisissent. Apportez chaque année du compost ou un engrais organique pour la maintenir en pleine santé
La plantation se fait de préférence au printemps (mars–avril) ou en automne, avec un espacement de 25 à 30 cm entre les plants.
Autofertile, la fraise des bois bénéficie également de l’aide des insectes comme les abeilles pour une meilleure fructification. Elle fleurit d’avril à juin et produit ses fruits de mai à juillet.
Après la récolte, supprimez régulièrement les vieilles feuilles et stolons pour garder la plante vigoureuse.
Les délicieux fruits se dégustent idéalement immédiatement après la cueillette.