Les oignons ne sont pas très exigeants en ce qui concerne le sol dans lequel ils sont cultivés, à condition qu'il soit de bonne structure. Néanmoins, il faut savoir que les oignons n'aiment pas les sols trempés, en d'autres termes: ils exigent un arrosage abondant, mais une parcelle retenant les flaques d'eau n'est pas adaptée à la culture d'oignons.

Si vous souhaitez améliorer la structure du sol, vous pouvez enfouir à l'automne un peu de fumier mélangé à de la paille. L'apport d'engrais doit rester sobre: généralement, un peu de patentkali bénéfique à la tubérisation est suffisant. Trop d'azote stimule le développement de la végétation au détriment de la tubérisation.

La rotation des cultures est essentielle pour obtenir une culture d'oignons saine. Néanmoins, il ne faut pas oublier que le poireau et l'ail appartiennent à la même famille.

Le désherbage est important certes, mais la vigilance est de mise, car le système racinaire des oignons se trouve près de la surface du sol. Veillez également à ne pas abîmer les fanes: l'odeur attire la mouche de l'oignon.