De belangrijkste ziekte in pompoenen is meeldauw. Deze ziekte is te herkennen aan de witte vlekken op het blad. Meeldauw treedt meestal later in het seizoen op. Het blad zal afsterven maar je zal er nagenoeg geen productieverlies onder lijden.

Pompoenen kunnen echt niet tegen nachtvorst, dus hou het weerbericht in het oog en oogst zeker voor de eerste herfstnachtvorst. Lichte vorst kan al fataal zijn.

Pompoenen dien je in een vroeg stadium te oogsten. Bij te grote vruchten gaat de smaak immers achteruit. Het ideale moment om pompoenen te oogsten is eind augustus, begin september. Een pompoen is rijp wanneer op de vruchtstengel overlangs strepen verschijnen, deze strepen lijken een beetje verkurkt te zijn.

Als je de pompoen gaat oogsten laat dan altijd een steeltje van een centimeter of vier aan de pompoen zitten, dit komt de bewaarbaarheid ten goede.
Oogst pompoenen voorzichtig om beschadiging, en dus naar alle waarschijnlijkheid in een later stadium ook verrotting, te voorkomen.

Bewaar pompoenen op een droge, niet te koude plaats. Zo kan je ze tot wel vier maand bijhouden.

Als je pompoen zegt dan denk je natuurlijk ook direct aan Halloween en het uithollen van pompoenen.

Snij het deksel van de pompoen. Met een lepel schraap je nu het deksel leeg en dan hol je de hele pompoen uit.

Als je de uitgeholde pompoen flink uitspoelt met water met een scheutje azijn in dan blijft hij langer goed. Laat de pompoen goed uitdrogen.

Teken met een stift een Halloweengezicht op de pompoen en snijd die eruit. Laat dit door een volwassene doen want de schil van een pompoen is redelijk hard.