Bladluizen kunnen een virus overbrengen bij peterselie waardoor de plant geel en paars wordt en tenslotte afsterft. ook de wortelvlieg kan de peterseliewortel aantasten en de plant doen afsterven. Deze aantastingen kunnen het best vermeden worden door de planten af te dekken met vliesdoek of insectengaas.

Felle zon en een slechte doorworteling kunnen de reden zijn voor gele planten.

Peterselie wordt vooral gebruikt voor het garneren van allerlei gerechten. Het is smakelijk en decoratief. Zorg wel dat u het pas toevoegt net voor het opdienen.
Indien u peterselie mee kookt verliest het te veel van zijn aroma. (Bij meekoken in soepen geeft peterselie deze laatste zelfs een bittere smaak, dus zeker vermijden!).

Peterselie, eventueel fijngesnipperd, past perfect bij aardappelen, soepen, sauzen, vis, of op een omelet. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in vinaigrettes en kruidenboter.

Peterselie kan U ook diepvriezen of drogen, echter wel met smaakverlies.

Tegenwoordig wordt het ook zelfs gefrituurd gebruikt (let op spatten!)

Peterselie is gezond en bevat mineralen en vitamines (A en C). Het is rijk aan ijzer en calcium.

Het kruid werkt bloedzuiverend en werkt efficiënt bij krampen en nierproblemen. Het is urine-uitdrijvend en zou menstruatiepijn verzachten.

Kauwen op een peterselieblad geeft een frisse adem en neutraliseert zelfs knoflookgeur.