Benodigdheden

• 400 g spaghetti
• zout
• peper
• 250 ml room
• 45 g walnoten
• 150 g zachte geitenkaas
• 75 g hele rucola blaadjes
• 50 g geraspte oude kaas
• 1 el boter

Bereidingswijze

Kook de pasta al dente.

Breng de room lichtjes aan de kook en laat even inkoken.
Voeg de geitenkaas en de oude kaas aan de room toe en laat smelten.
Breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af. Je kan een klontje boter of wat olie toevoegen om te voorkomen dat de paste kleeft.
Doe de hele rucola blaadjes erbij en schud nog eens om.
Doe de saus over de pasta en serveer.

Tip: Voeg naar wens enkele aperitieftomaatjes toe aan de room.