Een rabarberplant die ouder is dan drie jaar kan uitgeput raken, waardoor deze minder en dunnere stelen produceert. Zolang het niet vriest, is februari de ideale maand om de rabarberplant te scheuren. Graaf de volledige wortelknol uit, verwijder het harde middelste deel en plant een deel van de jonge, buitenste delen opnieuw.